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Cheesecake americana com calda de morango e cachaça
A cheesecake (tradução literal para bolo de queijo) é uma sobremesa americana conhecida no mundo inteiro. O doce Nova Iorquino se adaptou a partir de uma torta de origem ortodoxa chamada pashka, que tem como base queijo cottage, iogurte e frutas.Aos poucos, foi inserida ao cotidiano dos restaurantes e lanchonetes brasileiros e hoje em dia…
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Tiramisú: a receita do clássico italiano
Assim como a Foccacia – que já ensinamos aqui, o tiramisú é uma sobremesa típica italiana, daquelas de quem não gosta de doces muito doces ou açúcarados. O biscoito champagne é molhado numa base de café e licor e o creme é a base de mascarpone e super aerado. É a sobremesa perfeita para comer…
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Focaccia: receita e harmonização
A minha curiosidade e encantamento com a focaccia não veio de um lugar tão comum, como geralmente acontece com receitas que são passadas de geração em geração. O visual que fica entre um pão e uma pizza me deixou intrigada, por isso resolvi testar em casa e fazer da receita da focaccia uma nova tradição.…
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🍺 Cozumel, um drink feito com cerveja!
Além de ser uma ilha mexicana localizada no Mar do Caribe, o cozumel (também conhecido como cosmel em muitos locais do Brasil) também é uma bebida! Ela que leva cerveja, gelo, limão e sal. A origem é atribuída a ilha, embora como toda boa bebida popular, sua história é incerta e evoluiu com o passar…
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🍺 O que é e onde comprar Ginger Beer?
Para um refresco tão popular, é interessante notar quantos equívocos existem sobre a cerveja de gengibre. A bebida, que se originou em meados da década de 1700 na Inglaterra, foi conhecida pela primeira vez como uma bebida alcoólica fermentada feita a partir de açúcar, gengibre e água. Mas hoje, o nome “cerveja de gengibre” é,…
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4 Drinks fáceis para fazer no Halloween
A cada ano que passa o Halloween é mais presente aqui no Brasil. Pensando nisso, resolvemos separar 5 drinks macabros que vão dar o toque especial para a sua festa, confira! Drink do Olho Sangrento O foco desse drink está na decoração! Seja dentro de um drink ou no topo de um copo de shot,…
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Caipirinha de 🍊 Laranja Cara-Cara
Fiquei sem limão para fazer uma verdadeira caipirinha de limão e cachaça, então usei uma laranja! Caipirinha de cachaça e laranja cara-cara 3/4 Laranja cara-cara2 colheres de chá de açúcar branco150 mL de cachaça Leblon Laranjas maceradas cortadas em quartos com 2 colheres de chá de açúcar. Adicione 150 mL de cachaça. Adicione gelo ao…
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🍸O que é um Dry Martini e qual sua origem?
Espere, eu disse Martini. Quero dizer Dry Martini. Em alguns livros antigos são duas bebidas diferentes. Mas atualmente? Se você pedir um Martini, seu garçom não vai te perguntar entre “clássico” ou “seco”. Eles provavelmente vão perguntar “gim ou vodca?” Se você me pedir por um “Dry Martini”, eu provavelmente vou achar que você quer…
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🍸Confira essa receita de um Ruibarbo Pisco Sour
Ingredientes 60 mL Pisco 15 mL de Suco de ruibarbo 15 mL de Cuco de limão 15 mL de Clara de ovo Angostura bitters Preparo Coloque todos os ingredientes, exceto os bitters em um shaker sem gelo e agite-o (este é o shake seco para desenvolver essa espuma bem bonita). Abra o agitador, adicione gelo…
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🥃 Como fazer um Blackcurrant Whiskey Sour
60 mL de uísque single malt 30 mL de licor de cassis 4 traços de bitters de groselha (Blackcurrant Bitters) 30 ml de suco de limão 30 mL de xarope simples de amora 1 clara de ovo Dry shake e então decore como preferir! Visualizar esta foto no Instagram. Uma publicação compartilhada por Greg furlong…