Cheesecake americana com calda de morango e cachaça

cheesecake

A cheesecake (tradução literal para bolo de queijo) é uma sobremesa americana conhecida no mundo inteiro. O doce Nova Iorquino se adaptou a partir de uma torta de origem ortodoxa chamada pashka, que tem como base queijo cottage, iogurte e frutas.Aos poucos, foi inserida ao cotidiano dos restaurantes e lanchonetes brasileiros e hoje em dia … Ler mais

Focaccia: receita e harmonização

focaccia alecrim e tomates

A minha curiosidade e encantamento com a focaccia não veio de um lugar tão comum, como geralmente acontece com receitas que são passadas de geração em geração. O visual que fica entre um pão e uma pizza me deixou intrigada, por isso resolvi testar em casa e fazer da receita da focaccia uma nova tradição. … Ler mais

🍺 Cozumel, um drink feito com cerveja!

Drink Cozumel ou cosmel

Além de ser uma ilha mexicana localizada no Mar do Caribe, o cozumel (também conhecido como cosmel em muitos locais do Brasil) também é uma bebida! Ela que leva cerveja, gelo, limão e sal. A origem é atribuída a ilha, embora como toda boa bebida popular, sua história é incerta e evoluiu com o passar … Ler mais

🍺 O que é e onde comprar Ginger Beer?

Para um refresco tão popular, é interessante notar quantos equívocos existem sobre a cerveja de gengibre. A bebida, que se originou em meados da década de 1700 na Inglaterra, foi conhecida pela primeira vez como uma bebida alcoólica fermentada feita a partir de açúcar, gengibre e água. Mas hoje, o nome “cerveja de gengibre” é, … Ler mais

🍸O que é um Dry Martini e qual sua origem?

tudo sobre martinis

Espere, eu disse Martini. Quero dizer Dry Martini. Em alguns livros antigos são duas bebidas diferentes. Mas atualmente? Se você pedir um Martini, seu garçom não vai te perguntar entre “clássico” ou “seco”. Eles provavelmente vão perguntar “gim ou vodca?” Se você me pedir por um “Dry Martini”, eu provavelmente vou achar que você quer … Ler mais

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